I Professionisti della Pizza che collaborano con la Guida Stellata Peperoncino Rosso
Pasquale Tramunto, l’Ispettore Qualificato della Guida Stellata Peperoncino Rosso
Pasquale Tramunto è una figura di spicco nell’arte culinaria, un Ispettore Qualificato della prestigiosa Guida Stellata Peperoncino Rosso. Nato a Santa Maria Capua Vetere nel Dicembre del 1990, il suo percorso professionale è stato sorprendente e ricco di successi.
Dalle radici campane a Madrid, un cambiamento di vita
Nativo della provincia di Caserta, Pasquale ha fatto un coraggioso passo trasferendosi a Madrid, Spagna, dove vive e lavora da quasi un anno. Questa decisione è stata guidata dalla sua voglia di cambiare vita e sperimentare nuove avventure culinarie.
L’Arte della pizza a “Can Pizza”
Pasquale Tramunto è un pizzaiolo di grande talento e ricopre il ruolo di responsabile di pizzeria presso “Can Pizza,” una rinomata catena di pizzerie con presenze in diverse città spagnole, tra cui due sedi a Madrid. Il locale offre un’accogliente spazio con circa 70 posti a sedere, diventando un punto di riferimento per gli amanti della pizza di alta qualità nella capitale spagnola.
La scelta della passione: L’Arte della Pizza
La scelta di diventare un pizzaiolo è stata guidata dalla pura passione. Pasquale Tramunto ha sempre considerato la preparazione della pizza un atto di espressione personale, un’opportunità di creare qualcosa di suo. Questa passione lo ha spinto ad avvicinarsi sempre di più al mondo della pizza.
Corsi di formazione specialistici
Per affinare le sue competenze, Pasquale ha partecipato a corsi di formazione specialistici. Tra questi, spiccano la “Master Class sulla Pizza Contemporanea” con il rinomato chef Alessandro Della Monica e la “Master Class sulle Farine,” dove ha appreso dalle maestranze di Francesco Attanasio e Armando Scalella. Queste esperienze hanno ampliato ulteriormente il suo bagaglio di competenze.
Pasquale Tramunto è un vero e proprio artista culinario che ha fatto della pizza la sua tela, portando avanti la tradizione italiana nel cuore della Spagna.
Peperoncino Rosso – La Guida Stellata
Peperoncino Rosso è una guida Stellata che si occupa di valutare la professionalità e la qualità delle varie attività del settore food & wine e lo fa grazie a una rete di Ispettori Qualificati dislocati sul territorio italiano e internazionale. Gli Ispettori di Peperoncino Rosso, non sono persone improvvisate ma professionisti del settore, ovvero pizzaioli, chef e altre figure che ogni giorno svolgono questa professione. Ogni ispettore per ricevere tale titolo, viene formato in Analisi Sensoriale della pizza, ovvero la Guida insegna loro a saper riconoscere una buona pizza attraverso i sensi di cui l’essere umano è dotato: vista, olfatto, udito, gusto e tatto.
Gli ispettori di Peperoncino Rosso, non si limitano solo al prodotto (pizza). Sono tanti e diversi i punti che vengono analizzati durante una visita ispettiva, dalla preparazione tecnica-professionale del pizzaiolo alla conservazione degli ingredienti, le tecniche e ricette degli impasti, le attrezzature, l’igiene del locale e la veridicità dei prodotti Made in Italy.
Sei un Professionista del settore e ti piacerebbe ricevere il titolo di Stellato? Richiedi una visita ispettiva alla guida. Se invece ti piacerebbe entrare a far parte del team Ispettori contatta la guida per iscriverti al prossimo corso info@peperoncinorosso.com
Sei l’organizzatore di un Campionato o un gara di pizza? Richiedi alla Guida un Giudice Qualificato da inserire nell’organico della giuria.
info@peperoncinorosso.com
