I Professionisti della pizza che collaborano con la Guida Stellata Peperoncino Rosso
Mario Fiore è un’incredibile testimonianza di come una passione profonda possa trasformarsi in una carriera di successo. Come Maestro Pizzaiolo e Ispettore Qualificato della Guida Stellata Peperoncino Rosso, Mario ha dimostrato che con dedizione, apprendimento e impegno, è possibile raggiungere traguardi straordinari. Il suo sogno di condividere la sua arte culinaria in tutto il mondo promette un futuro luminoso per questo talentuoso Maestro Pizzaiolo.
Peperoncino Rosso Campobasso
Mario Fiore è un nome che brilla nel mondo della pizza. Nato a Campobasso nel 1994, Mario è il titolare della pizzeria Marius, un’accogliente ristorante con circa 140 posti a sedere. La sua storia è un esempio affascinante di come la passione possa trasformarsi in una carriera di successo, dimostrando che non è mai troppo presto per seguire i propri sogni.
Un Inizio Senza Radici Familiari
A differenza di molti Maestri Pizzaioli, Mario Fiore non è cresciuto in una famiglia di ristoratori. La sua avventura nel mondo della pizza è iniziata a soli 15 anni, quando ha iniziato a lavorare in diverse pizzerie. Ha iniziato come cameriere, ma la sua dedizione lo ha portato a svolgere una varietà di compiti, dal lavare i piatti alla preparazione in cucina. Questo percorso iniziale è stato fondamentale per la sua crescita e apprendimento.
Dalla Passione all’Arte della Pizza
Col passare del tempo, ciò che era iniziato come un lavoro si è trasformato in una passione profonda per l’arte della pizza. Nel 2021, Mario ha preso una decisione significativa: ha iniziato a frequentare un corso da Istruttore Pizzaiolo presso Ag Accademy. Qui, ha appreso una vasta gamma di nozioni culinarie dal Maestro Pizzaiolo Diego Lispi, affinando le sue competenze e aumentando la sua conoscenza.
Specializzazioni e Innovazioni nell’Impasto
Uno dei punti di forza di Mario Fiore è la sua versatilità. Ha sviluppato una serie di specializzazioni nell’arte degli impasti, spaziando da quelli tradizionali a impasti contemporanei. Questo include la preparazione di pizze in stile Pala, Pinsa, Pizza Napoletana e molte altre varietà. La sua abilità nel creare impasti unici è uno dei segreti del suo successo.
Il Sogno di Girare il Mondo
Mario Fiore ha un sogno ambizioso: girare il mondo e condividere la sua passione e la sua conoscenza con tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questa magnifica professione. Questo desiderio di diffondere la cultura della pizza in tutto il mondo è un segno della sua dedizione e dell’amore che ha per la sua arte.
Peperoncino Rosso – La Guida Stellata per la Valutazione del Food & Wine
Peperoncino Rosso è una rinomata guida stellata che valuta con professionalità e rigore le eccellenze nel settore food & wine in Italia e oltre. I nostri Ispettori Qualificati, esperti professionisti del settore, utilizzano i sensi umani per valutare la qualità, dall’aspetto visivo al gusto.
La formazione dei nostri ispettori è fondamentale. Presso l’Accademia Peperoncino Rosso, insegniamo loro l’Analisi Sensoriale della pizza, affinando la capacità di percepire una pizza di qualità attraverso i sensi umani: vista, olfatto, udito, gusto e tatto.
I nostri ispettori vanno oltre il prodotto (pizza) e valutano una vasta gamma di aspetti durante le loro visite ispettive. Questi includono la preparazione tecnico-professionale del pizzaiolo, la gestione degli ingredienti, le tecniche di impasto, le attrezzature, l’igiene del locale e l’autenticità dei prodotti Made in Italy.
Se sei un professionista del settore e desideri ottenere il prestigioso titolo di Stellato, non esitare a richiedere una visita ispettiva da Peperoncino Rosso. Se invece vuoi unirti al nostro team di ispettori, contattaci per iscriverti al prossimo corso all’indirizzo info@peperoncinorosso.com
Se sei l’organizzatore di un Campionato o di una gara di pizza, hai la possibilità di richiedere un Giudice Qualificato da Peperoncino Rosso da inserire nella giuria. Scrivici all’indirizzo info@peperoncinorosso.com per ulteriori informazioni.
