I Professionisti della pizza che collaborano con la Guida Stellata Peperoncino Rosso
Feola Massimiliano, nasce nel 1991 ad Acquaviva delle Fonti (BA), è il titolare della omonima pizzeria situata in via del Vascello 37/39 a Ginosa (TA). Con 40 posti a sedere e servizio d’asporto e domicilio, la sua attività si distingue per la qualità e la varietà delle sue pizze.
La nascita di una passione
Nonostante non provenga da una famiglia di pizzaioli, l’Ispettore Feola ha deciso di seguire la sua passione sin da giovane, iniziando a lavorare nel settore fin dall’età di 14 anni. Ciò che era cominciato come un modo per guadagnare qualche soldo si è trasformato presto in una vera vocazione.
Formazione e crescita professionale
Feola ha investito tempo e risorse nella sua formazione, frequentando corsi presso la Scuola Nazionale Maestri Pizzaioli a partire dal 2013. Grazie a ciò, è diventato non solo un esperto pizzaiolo, ma anche un istruttore presso la stessa scuola, condividendo la sua passione e competenza con altri aspiranti professionisti.
Successi e riconoscimenti dell’ispettore Feola Massimiliano
La sua dedizione e competenza nel campo della pizza gli hanno valso numerosi riconoscimenti, tra cui il 4° posto al Giro Pizza d’Europa a Roma nel 2014 e il 2° posto al Trofeo Buongusto nella provincia di Lecce nello stesso anno.
Versatilità e innovazione
Feola è specializzato in una vasta gamma di impasti e tecniche, utilizzando farine alternative e sperimentando con ingredienti innovativi per creare pizze uniche e deliziose. Oltre alle pizze classiche, è in grado di preparare una varietà di prodotti da forno, dalle friselle ai dolci natalizi come pandori e panettoni.
Il futuro dell’ispettore Feola Massimiliano
Oggi, Feola ha realizzato il suo sogno di aprire la sua pizzeria, ma guarda già oltre. Il suo obiettivo è espandere il suo marchio aprendo nuove sedi in altre città, offrendo opportunità di lavoro e condividendo la sua passione per la pizza con un pubblico sempre più ampio.
Peperoncino Rosso – La Guida Stellata per la Valutazione del Food & Wine
Peperoncino Rosso è una rinomata guida stellata che valuta con professionalità e rigore le eccellenze nel settore food & wine in Italia e oltre. Gli Ispettori Qualificati, esperti professionisti del settore, utilizzano i sensi umani per valutare la qualità, dall’aspetto visivo al gusto.
La formazione degli ispettori della Guida è fondamentale. Presso l’Accademia Peperoncino Rosso, viene insegnato loro l’Analisi Sensoriale della pizza, affinando la capacità di percepire una pizza di qualità attraverso i sensi umani: vista, olfatto, udito, gusto e tatto.
Gli ispettori di Peperoncino Rosso, vanno oltre il prodotto (pizza) e valutano una vasta gamma di aspetti durante le loro visite ispettive. Questi includono la preparazione tecnico-professionale del pizzaiolo, la gestione degli ingredienti, le tecniche di impasto, le attrezzature, l’igiene del locale e l’autenticità dei prodotti Made in Italy.
Sei un professionista del settore e desideri ottenere il prestigioso titolo di Stellato?, non esitare a richiedere una visita ispettiva da Peperoncino Rosso. Se invece vuoi unirti al nostro team di ispettori, contattaci per iscriverti al prossimo corso all’indirizzo info@peperoncinorosso.com
Se sei l’organizzatore di un Campionato o di una gara di pizza, hai la possibilità di richiedere un Giudice Qualificato da Peperoncino Rosso da inserire nella giuria. Scrivici all’indirizzo info@peperoncinorosso.com per ulteriori informazioni.
